Девочкам сюда!

[ToMka 11117]

ну ок и что

:cautious: пахнет жареным

[Emphatic 199]

:cautious: пахнет жареным

уже затухло

[ToMka 11117]

уже затухло

:oops:давай подожмем?

[Emphatic 199]

:oops:давай подожмем?

чего ждать?

[ToMka 11117]

чего ждать?

жать :cautious:

[Emphatic 199]

жать :cautious:

я сплю прост. поджигай

[ToMka 11117]

Чизкейк "Радуга"

 

 

Ингредиенты :

 

- 200 г песочного печенья

- 75 г сливочного масла

- 500 г творога

- 400 мл сливок (30%)

- 200 г сахара

- 25 г желатина

- 1 лимон

- пищевые красители

 

Приготовление:

 

Для приготовления основы чизкейка в кухонном комбайне смешайте сливочное масло с песочным печеньем до получения однородной массы.

Полученную массу выложите в круглую разъёмную форму диаметром 20 см и распределите равномерно по ней вдавливая для образования основы. Поставьте в холодильник на час.

Залейте желатин 50 мл кипятка и дайте немного остыть.

В кухонном комбайне измельчите творог до образования однородной творожной массы.

Взбейте миксером полученную творожную массу, сливки и сахар. В зависимости от Ваших вкусовых предпочтений, Вы можете увеличить или уменьшить количество сахара.

Добавьте заранее подготовленный желатин, сок одного лимона и ванилин. Хорошо взбейте. Разделите творожную массу на 7 частей и покрасьте с помощью пищевых красителей. Выложите красную массу и поставьте в холодильник 30 минут. Затем выложите оранжевую и снова отправьте в холодильник на 30 минут. Так по очереди выкладывайте все слои и давайте каждому подмерзнуть.

Для украшения чизкейка можно вырезать солнце и тучки из сахарной пасты.

 

 

 

[ToMka 11117]

пропитки для бисквитов

 

Безусловно, выбор пропитки зависит от самого вида торта и Ваших вкусовых предпочтений. Предлагаю Вашему вниманию несколько видов пропитки бисквита, чтобы было легче определиться))

 

Очень вкусная пропитка

-Водка клюквенная "Финляндия" прозрачная (красную лучше не брать, она с красителем) - 50 г,

-Повидло домашнее грушевое - 2 ст.л.,

-Вода кипяченая холодная - 250 мл.

Все ингредиенты смешать и поливать приготовленный бисквит.

 

Сироп для пропитки бисквитов

-Сахар — 5 ст. ложек

-Ликер, или настойки, или Вода — 7 ст. ложек

-Коньяк — ложка

В кастрюлю насыпают сахар, заливают водой. Помешивая, сироп доводят до кипения. Затем охлаждают его и вводят ароматические вещества: любой ликер или настойку, ванилин, коньяк, кофейный настой, любые фруктовые эссенции.

 

Шоколадная пропитка

-Масло сливочное - 100 гр.,

-Какао порошок - 1 столовая ложка ,

-Сгущенное молоко - пол банки

Пропитка готовится на водяной бане. Для этого нужно в большую кастрюлю налить воды, поставить её на огонь. А внутрь большой кастрюли поставить кастрюлю меньшего диаметра, в которой и готовить пропитку.

Все ингредиенты пропитки положить в меньшую кастрюлю, масло порезать на кусочки, чтобы быстрее таяло.

Тщательно перемешать. Но не доводить до кипения. Я использую миксер. Пропитывать торт горячей пропиткой, желательно тёплый или горячий корж.

 

Смородиновая пропитка для торта из варенья

-0,5 стакана сиропа из смородины,

-2 столовых ложки сахара,

-один стакан воды.

Эта пропитка идёт для торта Негр в пене. Но её можно использовать и в других тортах в сочетанием со сметанным кремом. Приготовление пропитки стандартное. Смешать все ингредиенты, довести до кипения и варить на малом огне до растворения сахара.

 

Пропитка для торта

-250 г сахара,

-250 мл воды,

-2 ст. ложки кагора,

-1 ч. ложка лимонного сока,

-ванилин.

Воду вскипятить в кастрюле, всыпать сахар, размешать до полного растворения.

Сироп довести до кипения, добавить ванилин и лимонный сок.

Готовый сироп охладить.

 

Сироп кофейный

-Вода - 1 стакан

-Коньяк - 1 cт.л.

-Кофе молотый - 2 cт.л.

-Сахар - 1 стакан

Сахар заливают водой (полстакана) и нагревают до растворения сахарных крупинок; растворенный сироп доводят до кипения, на оставшемся количестве воды (полстакана) варят кофе, который ставят на край плиты для настоя. Через 15—20 минут кофе процеживают и чистый кофейный настой вливают вместе с коньяком в сахарный сироп, который тщательно размешивают и охлаждают.

 

Пропитка с зеленым чаем и лимоном

Заварить зеленый чай, добавить туда сок лимона. Когда остынет, пропитать коржи.

 

Ананасовая пропитка

Делается на сиропе из-под консервированных ананасов. Делаю на глаз. Сироп немного разбавить водой, добавить лимонный сок, капельку коньяка для аромата и на огонь буквально на пару минут

 

Молочная пропитка 1

Банку сгущенки залить 3 стаканами кипятка. Добавить ваниль, дать остыть , и пропитывать коржи очень щедро.

 

Молочная пропитка 2

3 ст молока довести до кипения с 1 ст (250 мл) сахара

 

Лимонная пропитка

1 стакан кипятка + пол лимона, порезанного на дольки + 3 чайных ложки сахара + ваниль. Дала настояться, как раз и остыл. Лимоны сьела, использовала жидкость.

 

Апельсиновый сипроп

- мелко нашинкованую кожуру одного апельсина

-1/2 чашки апельсинового сока

-1/4 часгки сахара

Совместить все ингредиенты в кастрюльку. Варить на медленом огне пока разойдется сахар. Уменьшить огонь и открытым готовить еше минут 15 или пока сироп не уменьшится на половину. Теплым пропитать коржи.

 

Вишневая пропитка

В чашку влить примерно на 1/3 вишневого сока, добавить 1-2 ст.л. сахара, 3-4 ст.л. коньяка и долить водой чтобы общее количество пропитки было примерно 1 чашка. Количество пропитки я расчитала на многоэтажный слой, если вы делаете один торт, вам возможно хватит и пол порции.

 

[ToMka 11117]

Мексиканский шоколадный коктейль

 

Ингредиенты:

2 столовых ложки несладкого какао-порошка

1/2 чайной ложки корицы

1/4-1/2 чайной ложки чили перца

щепотка мускатного ореха

1 стакан ванильного мороженого

1/2 стакана молока

1/3 стакана жирных сливок для взбивания

 

Приготовление:

Какао смешайте с корицей, чили и мускатным орехом. Сливки взбейте до устойчивых пиков. Не добавляйте сахар. В блендере взбейте до однородной массы мороженое с молоком и смесью специй. Перелейте коктейль в высокий бокал, сверху выложите порцию взбитых сливок. Присыпьте корицей и подавайте.

 

[ToMka 11117]

[ToMka 11117]

 

Вам понадобится:

Глицериновое мыло

Ассорти из трав и цитрусовых (например, базилик, мята, розмарин, цедра апельсина и лимона)

Измерительная емкость

Пластиковые ложки или скребок

Формочки

Спирт в бутылочке с распылителем

 

1. Растопить мыло

Положить мыло в стеклянную миску и растоплять в печи по 30 секунд, пока не растаял, в промежутках перемешивая, чтобы избавиться от крупных кусков.

 

2. Подготовить добавки

Приготовить пюре из трав и выжать воду с помощью бумажного полотенца. Смешать с цедрой. Вам понадобится около 1 столовой ложки добавок для каждого кусочка мыла (если используемые формы по размеру близки к размеру обычного покупного мыла).

 

3. Подготовка форм

Взбрызнуть формы спиртом.

 

4. Соединить с добавкой

Когда глицерин растает, дать ему остыть в течение нескольких минут, не допуская застывания. ТОЛЬКО НЕМНОГО ОСТУДИТЬ! Добавить, постоянно помешивая, пюре из трав и цедры. При желании можно добавить в контейнер. Прекратить помешивания только убедившись, что смесь достаточно загустела и добавка не осядет на дно.

 

5. Дать мылу настояться

Дать мылу полностью остыть, затем положить в морозилку приблизительно на час.

 

6. Порадоваться готовому мылу :)

Использовать в течение трех месяцев.

 

[Narcissa 200]

 

Вам понадобится:

Глицериновое мыло

Ассорти из трав и цитрусовых (например, базилик, мята, розмарин, цедра апельсина и лимона)

Измерительная емкость

Пластиковые ложки или скребок

Формочки

Спирт в бутылочке с распылителем

 

1. Растопить мыло

Положить мыло в стеклянную миску и растоплять в печи по 30 секунд, пока не растаял, в промежутках перемешивая, чтобы избавиться от крупных кусков.

 

2. Подготовить добавки

Приготовить пюре из трав и выжать воду с помощью бумажного полотенца. Смешать с цедрой. Вам понадобится около 1 столовой ложки добавок для каждого кусочка мыла (если используемые формы по размеру близки к размеру обычного покупного мыла).

 

3. Подготовка форм

Взбрызнуть формы спиртом.

 

4. Соединить с добавкой

Когда глицерин растает, дать ему остыть в течение нескольких минут, не допуская застывания. ТОЛЬКО НЕМНОГО ОСТУДИТЬ! Добавить, постоянно помешивая, пюре из трав и цедры. При желании можно добавить в контейнер. Прекратить помешивания только убедившись, что смесь достаточно загустела и добавка не осядет на дно.

 

5. Дать мылу настояться

Дать мылу полностью остыть, затем положить в морозилку приблизительно на час.

 

6. Порадоваться готовому мылу :)

Использовать в течение трех месяцев.

Женщина, накорми меня

[ToMka 11117]

Женщина, накорми меня

это мыло ало

[Narcissa 200]

это мыло ало

Я в общем говорю)

[Emphatic 199]

Томка накорми меня с Валей хз с самого утра не ел .